Justin Nedelman de Pressé sur l’avenir des aliments d’origine végétale


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Justin Nedelman est passé de l’immobilier aux restaurants.

Ce n’est pas un chemin traditionnel. Mais là encore, le PDG de Pressé est fier de pousser en avant et vers le haut, même face à des montagnes métaphoriques.

Sa devise dans la vie est « La passion et la poursuite sans fin de l’excellence ».

« C’est probablement la poursuite sans fin de la montée, que j’aime plus que la descente », a déclaré Justin Nedelman lors d’une conversation avec Shawn Walchef de Médias BBQ de Cali.

Avant d’être choisi pour diriger Pressed en tant que PDG, Justin Nedelman était directeur immobilier chez FAT Brands et co-fondateur/PDG d’Eureka ! Groupe de restauration en Californie.

Il a pu construire Eureka ! d’un bureau vide sur Eureka Street à 100 millions de ventes avec 1 800 employés.

Mais cela ne suffisait pas à l’entrepreneur ; Il y avait encore des montagnes à gravir.

Lorsque Justin Nedelman a vu l’opportunité de combiner son amour de la santé et des affaires, il a su que rejoindre Pressed était fait pour lui.

« Pressed a une excellente base, un public phénoménal, une marque forte et une grande intégrité autour de ce que nous produisons. »

En tant que passionné de santé et de fitness, Justin aide également Pressed à se lancer dans de nouvelles catégories pour augmenter ses revenus et sa portée. Cela inclut le placement sur les étagères des magasins de vente au détail comme Target et Sprouts, ainsi que via les produits de consommation emballés, les adhésions et la vente en gros.

Ce qui était autrefois connu sous le nom de Pressed Juicery est maintenant simplement « Pressé ».

Et Pressed, c’est bien plus que presser du jus.

Évolution pressée

La mission de Pressed est d’être « votre partenaire pour le bien ». Cela signifie nutrition, santé et bien-être sous une forme pratique et végétale.

L’entreprise a débuté en 2010 en tant que minuscule « placard à jus » à Los Angeles. Le premier emplacement de 25 pieds carrés a été rejoint peu de temps après par un food truck Malibu.

Le succès n’était qu’à quelques gorgées.

Avant de diriger la marque en tant que PDG, Justin Nedelman était un client régulier. Il a découvert Pressed pour la première fois alors qu’il vivait dans l’ouest de Los Angeles, à son emplacement d’origine lors de son lancement initial.

Justin commençait également son ascension dans la restauration au même moment.

La santé était importante pour lui, mais il trouvait que le temps était une prime. Il n’en avait tout simplement pas assez pour préparer ses propres smoothies au chou frisé à la maison.

« Pressed était au début de cette révolution pressée à froid », a-t-il déclaré. « J’ai vu la marque évoluer. »

Les jus exclusifs pressés à froid (dans plus de 40 variétés) ne sont désormais qu’une partie de l’histoire à succès de Pressed. Pressed propose également des laits, des smoothies et des boissons gazeuses à base de plantes composés uniquement de fruits, de noix et de légumes.

De nos jours, il existe plus de 110 magasins de détail Pressed répartis dans 10 États des États-Unis.

Les clients peuvent désormais également obtenir leurs produits pressés de nombreuses autres manières, notamment directement auprès de l’entreprise en ligne, ou dans l’un de ses près de 3 000 points de distribution via des partenariats de vente en gros.

Il existe d’immenses opportunités de croissance et de réimagination continue de la manière de mettre des aliments plus sains entre les mains de personnes plus heureuses, y compris des plans d’abonnement avec un accès VIP aux produits.

« Vous devriez pouvoir commander des produits avec votre pouce, cela devrait être aussi rapide. Si cela prend quelques doigts, c’est trop compliqué », estime Justin Nedelman.

En tant que personne qui vit et respire son travail en escaladant des montagnes proverbiales, Pressed est l’endroit idéal pour son PDG. Sa base est solide et il y a encore beaucoup de hauteurs à gravir.

« Les fondations sont là et je crois en ce que nous faisons. »

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